آرد برنج دارای ارزش غذایی بالا و حاوی انواع مواد معدنی مهم، ویتامین و پروتئین است. که برای تهیه انواع خوراک و شیرینی جات مورد استفاده قرار می گیرد.

کربوهیدارت برنج یکی از مهم ترین ترکیب تامین کننده انرژی مورد نیاز بدن است. که بعد از طی فرایند سوخت ساز، تبدیل به انرژی مورد نیاز برای تمام بخش های بدن می شود.

فواید آرد برنج

از فواید مصرف برنج می توان به سلامت پوست و مو، پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی، و افزایش توان دفاعی بدن در مقابل انواع بیماری ها و… اشاره کرد.

1. متخصصان طب سنتی بر این باورند، که استفاده موضعی از پودر برنج برای پوست، موجب تقویت و پیشگیری از بیماری های پوستی می شود.
2. تهیه ضماد از پودر برنج، در کاهش التهابات پوستی و خارش پوست نقش موثری دارد.
3. آنتی اکسیدان آرد برنج تاثیرات فوق العاده ای در کاهش بیماری های پوست، افزایش طراوت پوست، کاهش چین و چروک های پوست و به تعویق انداختن علائم پیری زودرس بسیار موثر است.
4. مواد مغذی آرد برنج در کاهش زوال عقل و پیشگیری از آلزایمر نقش موثری دارد. ترکیبات ارزشمند آرد برنج سبب رشد و تحریک انتقال دهنده های عصبی می شود. که مانعی برای ابتلا به بیماری فراموشی یا همان آلزایمر است.
5. برای بهبود متابولیسم بدن در غذا استفاده نمایید. به دلیل دارا بودن تمام مواد مغذی، ویتامین ها، املاح معدنی همچون: فیبر، نیاسین، کلسیم، آهن و… موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارشی می شود. و برخی از ناراحتی های معده را درمان می کند.
6. حاوی نوعی نشاسته نامحلول است. که بعد از ورود به روده، سبب تحریک روده و تولید باکتری های مفید می شود. و این باکتری ها در بهبود حرکات روده نقش اساسی دارند. همچنین آرد برنج برای درمان سندروم روده های تحریک پذیر مفید است.