باقالی یا باقالا از خوراکی های بسیار محبوب است که به طور معمول در فصلهای پاییز و زمستان مصرف میشود. و علاوه بر خوشمزگی دارای خواص مفید در تقویت عضلات بدن، تقویت سیستم دفاعی بدن با ارزش غذایی بسیار بالا است. با مصرف باقالی به سلامت قلب خود کمک می کنید به خصوص در افرادی که  دچار فشار خون بالا هستند، موجب تنظیم فشار و کاهش خطرات سکته های قلبی و عروقی می گردد.

باقالی به خاطر وجود آنتی اکسیدانهای فراوان در بهبود عملکرد ریه و پیشگیری و درمان آسم موثر عمل میکند. همچنین با کاهش التهابات ریوی از سرفه و ناراحتی های مرتبط جلوگیری می نماید.

مصرف باقالی در سلامت استخوان ها نقش موثری دارد، طبق تحقیقات مشخص شده است که وجود پروتئین ها و آمینو اسیدها به افزایش مقاومت عضلات کمک شایانی می نماید. و میزان پروتئین موجود در مقایسه با سویا حدود ۸۰ درصد بیشتر و انرژی فراوانی را به بدن می دهد. بناین پیشنهاد می‌شود در رژیم های غذایی برای بهره مندی از فواید باقالی و جذب ویتامین k منگنز و پتاسیم بیشتر در بدن از باقالی غافل نشوید.