بیکینگ پودر برای پخت انواع شیرینی جات خوشمزه
بیکینگ پودر نوعی ماده شیمیایی و خوراکی سفید رنگ، با ویژگی تخمیری جهت پفی، تردی و سبکی کیک و شیرینی جات مورد استفاده قرار می گیرد. مکانیسم عمل پودر بیکینگ یا بکینگ پودر، با فرایند تولید گاز دی اکسید کربن، سبب پفی و حجم زیاد به شیرینی جات می شود. و به اصطلاح شیرینی پزها خمیر به خوبی ور می آید.
بیکینگ پودر جزو مواد اولیه و ضروری برای تهیه انواع مختلف کیک و شیرینجات می باشد. و مقدار بیکینگ پودر بستگی به نوع و دستور العمل تهیه شیرینی مورد نظر دارد. تا با بکار گیری درست آن، شیرینی نرم و لطیفی بدست بیاید. همچنین در استفاده بیش از حد بیکینگ پودر، سبب پفی زیاد و سر ریز شدن خمیر از ظرف می شود. که در این صورت علاوه بر خمیری شدن کیک، طعم نامطلوبی هم خواهد گرفت. بنابراین مقدار صحیح استفاده از بکینگ پودر اهمیت زیادی در کیفیت کیک دارد.
برای نگهداری از بیکینگ پودر، داخل ظرفی دربسته ریخته، و در جای خشک و خنک قرار گیرد. اگر در جای رطوبتی قرار گیرد، سبب خنثی شدن اثر بیکینگ پودر خواهد شد.
لطفا با ثبت نظر خودتان، دیگران را جهت خرید درست راهنمایی کنید.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.