کف دریا که بر خلاف تصور از غضروف برخی گونه از ماهیان مرکب باقی ماند و سرشار از کلسیم و املاح معدنی ارزشمند است. این گونه از ماهیان معمولا در اقیانوس و خلیج ها یافت می شوند، و بعد از اینکه توسط ماهیان دیگر خورده می شوند، غضروف آنها بر روی سطح آب می ماند. از پودر کف دریا برای موارد مختلف درمانی از جمله ترمیم سوختگی های پوست، و ضماد بر روی زخم ها، ضد عفونت و… مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین به دلیل مقادیر بالایی از کلسیم قابل استفاده به عنوان خوراک پرندگان می باشد.