کشمش پلویی در انواع غذاهای سنتی ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد. و طعم دلچسب آن را همه دوست داریم. افرادی که برنامه رژیم غذایی دارند، میتوانند به عنوان قند طبیعی و سالم استفاده کنند. از ترکیبات مهم آن، وجود ویتامین های b و d، کلسیم، پتاسیم اشاره کرد. کشمش پلویی آفتابی منبع خوبی از انواع آنتی اکسیدان ها است، و می توان برای پیشگیری از پوکی استخوان و حفظ سلامت استخوان ها استفاده کرد.

کشمش پلویی چیست؟

کشمش پلویی یکی از انواع کشمش ها است که مورد استقبال بسیاری از مردم ایران و جهان قرار دارد. و به دو روش آفتابی و دستگاه، خشک و در بازار عرضه می گردد. همانگونه که از نام آن مشخص می باشد در انواع غذاها از جمله پلویی مورد استفاده قرار میگیرد.

خواص کشمش پلویی

کشمش پلویی کلسترول بد خون را کاهش میدهد. و به خاطر وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی، با مصرف روزانه از بروز بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری می شود. برای ورزشکاران سبب افزایش توان بدنی، حفظ سلامت بدن و تامین مواد مورد نیاز بدن می گردد. همچنین طبق تحقیقات به عمل آمده، مشخص شده است که سبب افزایش مقاومت سلول های بدنی در برابر آسیب های احتمالی می گردد.

از خواص مهم کشمش پلویی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. حفظ سلامت استخوان ها
2. کاهش غلظت خون
3. تقویت عمومی بدن
4. درمان فشار خون
5. درمان کم خونی
6. بهبود عملکرد گوارش
7. تقویت و رفع ناراحتی های معده
8. افزایش توان مغر
9. ضد سرطان

• ارزش غذایی

کشمش پلویی حاوی املاح معدنی و انواع آنتی اکسیدان ها است که برخی از آن ها شامل موارد زیر می شود:

• ویتامین های B6 و C
• پروتئین
• کلسیم
• آهن
• منیزنیم
• سدیم
• پتاسیم و…

فرق کشمش پلویی با معمولی در چیست؟

اگر برای شما هم سوال شده است که تفاوت کشمش پلویی با کشمش های معمولی دیگر چیست، باید خدمتتان عرض کنیم که در زمان تبدیل انگور به کشمش با استفاده از افزودنی ها سبب تغییر رنگ کشمش می شوند. ولی زمانی که کشمش به صورت طبیعی در آفتاب خشک می شود به رنگ قهوه ای در می آید و به کشمش پلویی معروف می شود.

کشمش های معمولی در رنگ های مختلفی که دارند در انواع دسرها و کیک ها به عنوان طعم دهنده استفاده می شوند.