پودر سیر همانند سیر تازه حاوی تمام املاح معدنی و ریز مغذی های مفید برای سلامت است. و می توانید برای انواع مختلف غذاها به عنوان یک چاشنی فوق العاده خوشمزه و مقوی استفاده نمایید. مدت زمان زیادی از گذشته تا به حال از چاشنی سیر به عنوان یک ابزار ثابت و کاربردی در تمام آشپزخانه ها مورد استفاده بوده است.

ترکیبات متنوع و کامل پودر سیر، موجب افزایش اثرگذاری آن برای سلامت می شود. و از جمله به کلسیم، آهن، مقادیر مناسبی از فیبر، ویتامین ها و پروتئین می توان اشاره کرد.

علاوه بر مقادیر بالا، پودر سیر حاوی ماده ای به نام آلیسین و انواع آنتی اکسیدان ها می باشد. که دارای خواص ضد سرطانی، تقویت بدن، بهبود عملکرد گوارش و هضم بهتر غذا است.

مهم ترین خواص پودر سیر

1. استفاده از پودر سیر در غذا علاوه بر هضم بهتر، موجب تنظیم فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش کلسترول خون می شود.
2. به سبب وجود آنتی اکسیدان ها، تاثیرات شگرفی در کاهش التهاب و جلوگیری از رشد سلول های سرطانی می شود.
3. طبق مطالعات علمی، پودر سیر در تقویت سیستم دفاعی و پیشگیری از سرماخوردگی و آنفلولانزا تا 60 درصد آمار کاهشی خواهد داشت. بنابراین برای افراد با سیستم ایمنی پایین و بدن ضعیف مصرف آن بسیار توصیه می شود.
4. تقریبا خواص ترمیم کنندگی بافت های آسیب دیده و زخم برای همگان آشکار است. و به خاطر فواید ضد باکتریایی و ضد قارچی قدرتمند، موجب التیام زود هنگام زخم می شود.
5. طبق مطالعات و نتایج آزمایشگاهی بر روی تعدادی جونده ماده، مصرف پودر سیر در ترشح استروژن و جلوگیری از تحلیل استخوان ها نقش بسیار موثری داشته است.

دیگر فواید

• تقویت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی
• تقویت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان ها
• پیشگیری و درمان زوال عقل و آلزایمر
• بهبود نفخ معده و درمان موثر یبوست
• درمان عفونت های چشمی
• تسکین درد گوش
• پاکسازی جوش صورت و بدن
• بهبود عملکرد گوارشی و…