فلفل ترکیه پول بیبر چیست؟

فلفل پول بیبر نوعی فلفل ترکیه ای است، که در کشور ترکیه و سوریه کشت می شود. و طعمی ملایم دارد، در انواع استیک ها و غذاهای کبابی، سوپ و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع فلفل شباهت زیادی به فلفل دلمه ای خرد دارد. در مقایسه با فلفل قرمز چیلی، از تندی کمتری برخوردار است و برای اکثر ذائقه ها تقریبا سازگار می باشد. و فلفل پول بیبر در رژیم های مدیترانه ای بیشتر مورد مصرف است. در هنگام استفاده حتما از ظروف شیشه ای درب دار نگهداری شود. همچنین می توانید برای تهیه سس، ماکارونی و پاستا، غذاهای گیاهی، تخم مرغ و… استفاده نمایید.

خواص درمانی

فلفل پول بیبر ترکی حاوی ترکیبات مهمی همچون آنتی اکسیدان، فلاونویید، ویتامین های B6, E، پتاسیم، آهن و انواع ریز مغذی ها است. که با تامین آن ها در بدن موجب حفظ سلامت می شود. از مهم ترین خواص می توان به کاهش سطح کلسترول، بهبود ناراحتی های معده، ضد نفخ و یبوست، رفع مشکلات بی خوابی، تسکین سردرد میگرنی، پیشگیری از بیماری های ویروسی و سرماخوردگی و… اشاره کرد.

همچنین به دلیل طبیعت گرم فلفل برای افراد با مزاج بلغم و سودا موجب اصلاح مزاج غالب می گردد. برای افزادی که دچار اسپاسم های عضلانی هستند، موجب رفع آن و افزایش نیرو و توان بدن می شود.

طرز تهیه

می توانید از فلفل پول بیبر به عنوان جایگزین مناسب فلفل قرمز یا ادویه پاپریکا نمایید. و در انواع غذاها از آن بهره ببرید. برای طعم دار کردن مرغ از فلفل پاپریکا به همراه روغن زیتون و کمی آبلیمو استفاده کنید. یا به عنوان چاشنی در انواع سوپ و سالادها اضافه نمایید. برای تهیه املت ترکیه ای، جوجه کباب، کباب کوبیده و انواع استیک ها مورد استفاده قرار داد.