نمک دریا چیست؟ خواص و مضرات نمک دریایی

نمک دریا از تبخیر آب دریا بدست می آید و می توان به صورت خوراکی یا غیرخوراکی برای مصارف مختلف صنعتی مورد استفاده قرار داد. املاح معدنی نمک دریا چندین برابر نمک های معمولی تصفیه شده است. و می تواند به خوبی نیاز بدن را تامین کند. در ادامه مطلب به بررسی کیفیت و فواید و مضرات نمک دریا برای سلامت پرداخته ایم. با ما همراه باشید.

[ez-toc]

نمک دریا چیست؟

نمک دریا از تبخیر آب دریاها و دریاچه ها بدست می آید. و به عنوان چاشنی در غذاها و کاربردهای مختلف در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی دارد. حاوی املاح معدنی مفید از جمله: کلسیم، سدیم، پتاسیم، ید، آهن و… است. و با تامین مواد مورد نیاز بدن، موجب حفظ سلامت و عملکرد صحیح مغز و متابولیسم می گردد.

نمک دریا در طب سنتی دارای مزاج گرم و خشک در درجه دوم است، و دافع سودا و بلغم می باشد. مصرف نمک در بهبود فرایند هضم غذا کمک زیادی می کند. همچنین مشکلات گوارشی از جمله: سنگینی معده، نفخ معده، عفونت و التهاب معده را برطرف می نماید.

کیفیت نمک دریا و دریاچه از لحاظ موقعیت جغزافیایی با یکدیگر متفاوت هستند. در ایران نمک دریاچه ارومیه از بهترین نوع نمک به حساب می آید که حاوی تمامی عناصر مورد نیاز و ضروری برای سلامت بدن است.

انواع نمک های خوراکی

نمک خوراکی به عنوان یکی از اصلی ترین مواد اولیه هر نوع غذایی است که در انواع مختلف و با کیفیت های متفاوتی در طبیعت وجود دارند. در ادامه به ذکر چند مورد از آن ها می پردازیم.

• نمک دریا: از تبخیر آب دریاها به صورت طبیعی بدست می آید. املاح معدنی بیشتر و طعم بهتری دارند.
• نمک دریایی مالدون: نوعی از نمک دریایی خوراکی با طعم خوب و مواد معدنی ارزشمند است.
• نمک سلتیک: نمک دریای سلتیک دانه های ریز و شیری رنگ با طعمی مطلوب دارد.
• نمک هیمالیا: سنگ نمک هیمالیا به رنگ صورتی از معادن نمک هیمالیا و در پاکستان استخراج می شود.
• نمک آبی: از دریاچه های نمک ایران استخراج می شود، به رنگ آبی و غنی از مواد معدنی است.
• نمک کوشر: نمک طبیعی فاقد مواد افزودنی و با قیمت ارزان و قابل استفاده در غذا می باشد.
• نمک معدنی: نمک دریا و اقیانوش ها در لایه های بالاتر است که داری طعمی عالی می باشد.

تفاوت نمک دریا با نمک معمولی

نمک معمولی همان نمک دریاست که طی انجام فرآیندهای صنعتی، روانه بازار می گردد. تفاوت اساسی آن با نمک دریا در میزان املاح معدنی موجود است. که در این مورد بحث های ضد و نقیض بسیاری صورت گرفته، و در منابع مختلف این موضوع تایید یا رد شده است. که با ارائه سند می توان یک بار برای همیشه به این موضوع خاتمه داد. در تصویر زیر برگه آزمایشگاهی نمک معمولی و نمک دریا به سفارش دکتر حسین روازاده را نشان می دهد.

همانطور که در برگه آزمایشگاه نشان می دهد، مواد معدنی در نمک دریا درصد بیشتری را شامل می شود. در نمک معمولی عناصر مهمی همچون: آهن، کلسیم، پتاسیم و… در مقادیر بسیار کمی وجود دارند.

ید موجود در نمک دریا طبیعی و چندین برابر نمک معمولی است. و در نمک معمولی ید مصنوعی و مواد شیمیایی افزوده می شود. بنابراین طعم نمک دریا بسیار بهتر است.

جالب است بدانید با مصرف نمک دریا می توانید فشار خون را به طور کامل درمان کنید. ولی درمورد نمک معمولی کاملا برعکس می باشد.

بهترین نوع نمک دریا

نمک شفا استحصال شده از بهترین معادن نمک دریاچه ارومیه است، و فاقد ماده افزودنی فروسیانید سدیم می باشد. دارای پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی، آهن، منگنز و ید طبیعی است.

ارزش غذایی نمک دریا

نمک دریا به صورت طبیعی و توسط نور خورشید کریستالیزه شده و شیوه سنتی برداشت می شود. و طی یک فرآیندی شستشو و گل و لای، آهک و فلزات ستگین از آن جدا می شود. این فرآیند بدون حذف میکرو ارگانیسم های مورد نیاز بدن انجام می گیرد.

تمامی مواد معدنی مغذی و عناصر طبیعی (70 عنصر از 84 عنصر مورد نیاز)، از جمله منیزیم، پتاسیم، کلسیم، روی، منگنز، آهن، سولفات، برم و ید به صورت طبیعی موجود است. وجود این عناصر به حفظ سلامت شما در مقابل بیماری ها کمک می کند. و موجب تعادل سلولی بدن می گردد.

خواص نمک دریا

شستشوی بدن با نمک دریا موجب درمان بیماری های پوستی، تسکین دردهای عضلانی و مفاصلی، رفع خستگی و کاهش استرس، دفع مواد سمی از بدن، رفع عرق زیاد، درمان خشکی پوست و… می شود. همچنین برای خانم ها در رفع عفونت های واژینال و بیماری قارچی موثر است.

چنانچه دست و صورت خود را روزانه با نمک دریا بشویید و پس از آن از ژل آلوئه ورا استفاده نمایید، موجب پاکسازی لکه و شفافیت پوست می گردد.

بهبود تنگی نفس

نمک دریا واکنش های آلرژیک را بهبود می بخشد. در مواقعی که دچار حساسیت شدید و تنگی نفس می شوید، کافیست دو الی سه پَر نمک را مزه مزه کنید.

درمان فشار خون

عنصر سدیم نقش مهمی بر سلامت و کاهش فشار خون دارد. و میزان کم سدیم در رژیم های غذایی منجر به ایجاد مشکلات متعددی بر سلامت افراد جامعه می شود. این ماده معدنی به مقدار کافی در نمک های دریا وجود دارد.

بهبود هضم غذا

سدیم نمک دریا به ترشح اسید معده یا همان اسید کلریدریک به میزان لازم جهت هضم غذا کمک می کند. و اکثر افرادی که دچار مشکلات معده همچون سنگینی معده یا ریفلاکس می شوند، به خاطر عدم تامین این ماده معدنی مهم است.

کاهش استرس

ترشح بیش از حد هورمون آدرنالین موجب ایجاد استرس و حالت های هیجانی می شود. و در طولانی مدت به بدن آسیب جدی وارد می کند. یکی از راه های موثر کنترل و کاهش استرس، مصرف نمک دریا است. املاح معدنی نمک در ایجاد الگوی منظم ترشح هورمون استرس کمک زیادی می کند.

درمان کم کاری تیروئید

کمبود ید در خانم ها عوارض خطرناکی را به همراه دارد، و می تواند منجر به صدق جنین یا کند ذهنی نوزادان شود. طبق آمارهای جهانی در حدود 600 میلیون نفر دچار فقر ید و 6 میلیون نفر کند ذهن وجود دارد. بهترین منبع غذایی ید را در نمک دریا می توان یافت. که با تامین بدن در تنظیم ترشح هورمون تیروئید، درمان کم کاری تیروئیدی و بهبود رشد مغزی نقش موثری را ایفا می کند.

مضرات نمک دریا

برخلاف اخباری که در منابع مختلف درمورد عدم مصرف خوراکی نمک دریا زده می شود، با استناد به مدارک و شواهد معتبر می توانید از سلامت مصرف خوراکی نمک دریا اطمینان حاصل کنید.

صحبت های رادیو ایران را درمورد نمک دریا بشوید:

روش مصرف نمک دریا

نمک دریا برای پوست و مو دارای فواید درمانی است که در ادامه روش مصرف آن را توضیح داده ایم:

ماسک صورت

استفاده از ماسک نمک به شفافیت پوست از طریق پاکسازی سلول های مرده کمک می کند. می توانید طبق روش زیر ماسک نمک را تهیه و استفاده نمایید.

2 قاشق چای خوری پودر نمک دریا را با 4 قاشق عسل مخلوط کنید. ترکیب را روی پوست مالیده و 1 الی 2 ساعت بماند. بعد با آب ولرم به آرامی شستشو دهید.

ماسک مو

ماسک مو به رفع شوره سر، بهبود جریان خون در مویرگ های پوست سر، تنظیم چربی پوست سر کمک می کند.

می توانید پودر نمک دریا را روی کاسه سرتان ریخته و با دستان خیس پوست سر را 10 دقیقه به آرامی ماساژ دهید. بعد با آب ولرم شستشو دهید.